Terravolta
€12,00
In Vigna
VITIGNO: Cabernet sauvignon, merlot
VIGNETO: Vari appezzamenti aziendali
SUOLO: Mediamente argilloso
ALTITUDINE: 60-100 m s.l.m.
ESPOSIZIONE DEI FILARI: Sud-est
FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
ETA’ MEDIA DELLE VITI: 20 anni
DENSITA’ D’IMPIANTO (ceppi/ha): 3300
PRODUZIONE PER CEPPO (kg/pianta): 1,5
PRODUZIONE PER ETTARO (q/ha): 50
TRATTAMENTI: Zolfo, rame e preparati naturali
FERTILIZZANTI: compost e sovescio di erbe spontanee
PERIODO VENDEMMIA: Metà/ fine settembre
MODALITA’ DI VENDEMMIA: A mano e a macchina
In Cantina
MODALITA’ DI PIGIATURA: Diraspapigiatura
MODALITA’ DI PRESSATURA: Pressa soffice pneumatica
VINIFICAZIONE: In tini di acciaio termocondizionati
TEMPI DI MACERAZIONE: 10-15 giorni
UTILIZZO LIEVITI SELEZIONATI: Solo in annate particolari
FILTRAZIONE: Nessuna
AFFINAMENTO: in barrique di 2° e 3° passaggio
RESA UVA/VINO (%): 65
NUMERO BOTTIGLIA PRODOTTE: 6.000
Dati analitici
TITOLO ALCOLOMETRICO: 14,50 % vol
Formato bottiglia
: 0,75 L – 1,5 L Magnum
