Vigna la Ginestra
€14,00
In Vigna
VITIGNO: Grechetto gentile
VIGNETO: Vigna la ginestra
SUOLO: Mediamente argilloso
ALTITUDINE: 50-60 m s.l.m.
ESPOSIZIONE DEI FILARI: Est, ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
ETA’ MEDIA DELLE VITI: 4-20 anni
DENSITA’ D’IMPIANTO (ceppi/ha): Da 3000 a 5000
PRODUZIONE PER CEPPO (kg/pianta): 1,5
PRODUZIONE PER ETTARO (q/ha): 45-81
TRATTAMENTI: Zolfo, rame e preparati naturali
FERTILIZZANTI: compost e sovescio di erbe spontanee
PERIODO VENDEMMIA: fine agosto
MODALITA’ DI VENDEMMIA: A mano
In Cantina
MODALITA’ DI PIGIATURA: Diraspapigiatura
MODALITA’ DI PRESSATURA: Pressa soffice pneumatica
VINIFICAZIONE: 50% in tini di acciaio, 50% barrique
TEMPI DI MACERAZIONE: 2 ore in pressa
UTILIZZO LIEVITI SELEZIONATI: Solo in annate particolari
FILTRAZIONE: Microfiltrazione
AFFINAMENTO: Alcuni mesi a contatto con i propri lieviti
RESA UVA/VINO (%): 50% solo mosto fiore
NUMERO BOTTIGLIA PRODOTTE: 10.000
Dati analitici
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,50 % vol
Formato bottiglia
0,75 L – 1,5 L Magnum
