Vigna delle Rose
€10,50
In Vigna
VITIGNO: Bombino bianco
VIGNETO: Vigna delle rose
SUOLO: Mediamente argilloso
ALTITUDINE: 50-60 m s.l.m.
ESPOSIZIONE DEI FILARI: Est, ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
ETA’ MEDIA DELLE VITI: 4-20 anni
DENSITA’ D’IMPIANTO (ceppi/ha): Da 3000 a 5400
PRODUZIONE PER CEPPO (kg/pianta): 2
PRODUZIONE PER ETTARO (q/ha): 60-108
TRATTAMENTI: Zolfo, rame e preparati naturali
FERTILIZZANTI: compost e sovescio di erbe spontanee
PERIODO VENDEMMIA: fine settembre
MODALITA’ DI VENDEMMIA: A mano
In Cantina
MODALITA’ DI PIGIATURA: Diraspapigiatura
MODALITA’ DI PRESSATURA: Pressa soffice pneumatica
VINIFICAZIONE: In tini di acciaio termocondizionati
TEMPI DI MACERAZIONE: 24 ore solo sul 30%
UTILIZZO LIEVITI SELEZIONATI: Si
FILTRAZIONE: Microfiltrazione
AFFINAMENTO: In acciaio sui lieviti
RESA UVA/VINO (%): 50% solo mosto fiore
NUMERO BOTTIGLIA PRODOTTE: 10.000
Dati analitici
TITOLO ALCOLOMETRICO: 12.00 % vol
Dati analitici
0,75 L
