Punta Sentinelle
€14,00
RIMINI SANGIOVESE SUPERIORE
In Vigna
VITIGNO: Sangiovese
VIGNETO: Alberello
SUOLO: Argilloso
ALTITUDINE: 40-60 m s.l.m.
ESPOSIZIONE DEI FILARI: Sud-est
FORMA DI ALLEVAMENTO: Alberello
ETA’ MEDIA DELLE VITI: 5 anni
TRATTAMENTI: Zolfo, rame e preparati naturali
FERTILIZZANTI: compost e sovescio di erbe spontanee
PERIODO VENDEMMIA: prima decade di settembre
MODALITA’ DI VENDEMMIA: A mano
In Cantina
MODALITA’ DI PIGIATURA: Diraspapigiatura
VINIFICAZIONE: In tini di acciaio termocondizionati
TEMPI DI MACERAZIONE: 10 giorni
UTILIZZO LIEVITI SELEZIONATI: no
FILTRAZIONE: Nessuna
AFFINAMENTO: in cemento
RESA UVA/VINO (%): 65
NUMERO BOTTIGLIA PRODOTTE: 3.000
Dati analitici
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,50 % vol
Formato bottiglia
0,75 L – MAGNUM