Piandellemarne
€10,50
In Vigna
VITIGNO: Famoso
VIGNETO: Pian delle Marne
SUOLO: Argilloso/ marnoso
ALTITUDINE: 50-60 m s.l.m.
ESPOSIZIONE DEI FILARI: Est, ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
ETA’ MEDIA DELLE VITI: 10 anni
DENSITA’ D’IMPIANTO (ceppi/ha): 5400
PRODUZIONE PER CEPPO (kg/pianta): 2
PRODUZIONE PER ETTARO (q/ha): 100-110
TRATTAMENTI: Zolfo, rame e preparati naturali
FERTILIZZANTI: compost e sovescio di erbe spontanee
PERIODO VENDEMMIA: fine agosto
MODALITA’ DI VENDEMMIA: A mano
In Cantina
MODALITA’ DI PIGIATURA: Diraspapigiatura MODALITA’ DI PRESSATURA: Pressa soffice pneumatica VINIFICAZIONE: 100% in tini di acciaio TEMPI DI MACERAZIONE: 2 ore in pressa UTILIZZO LIEVITI SELEZIONATI: Solo in annate particolari FILTRAZIONE: Microfiltrazione AFFINAMENTO: Alcuni mesi a contatto con i propri lieviti RESA UVA/VINO (%): 50% solo mosto fiore NUMERO BOTTIGLIA PRODOTTE: 10.000
Dati analitici
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,00 % vol
Formato bottiglia
0,75 L
