Alzata di Cappello
€14,00
TREBBIANO IGP RUBICONE
In Vigna
VITIGNO: Trebbiano romagnolo
VIGNETO: Via moreta
SUOLO: Mediamente argilloso
ALTITUDINE: 50-60 m s.l.m.
ESPOSIZIONE DEI FILARI: Est, ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato
ETA’ MEDIA DELLE VITI: 55 anni
TRATTAMENTI: Zolfo, rame e preparati naturali
FERTILIZZANTI: compost e sovescio di erbe spontanee
PERIODO VENDEMMIA: fine agosto
MODALITA’ DI VENDEMMIA: A mano
In Cantina
MODALITA’ DI PIGIATURA: Diraspapigiatura
VINIFICAZIONE: in tini di acciaio con le bucce
TEMPI DI MACERAZIONE: 3 giorni
UTILIZZO LIEVITI SELEZIONATI: no
FILTRAZIONE: no
AFFINAMENTO: Alcuni mesi a contatto con i propri lieviti
RESA UVA/VINO (%): 50% solo mosto fiore
NUMERO BOTTIGLIA PRODOTTE: 986
Dati analitici
TITOLO ALCOLOMETRICO: 12,50 % vol
Formato bottiglia
0,75 L