Zeffiro
€18,50
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In the Vineyard
VITIGNO: Chardonnay e grechetto gentile
VIGNETO: Vari appezzamenti aziendali
SUOLO: Mediamente argilloso
ALTITUDINE: 50 – 60 m s.l.m.
ESPOSIZIONE DEI FILARI: Sud-ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
ETA’ MEDIA DELLE VITI: 5-20 anni
DENSITA’ D’IMPIANTO (ceppi/ha): Da 3300 a 5400
PRODUZIONE PER CEPPO (kg/pianta): 2
PRODUZIONE PER ETTARO (q/ha): 60-108
TRATTAMENTI: Zolfo, rame e preparati naturali
FERTILIZZANTI: compost e sovescio di erbe spontanee
PERIODO VENDEMMIA: Fine agosto
MODALITA’ DI VENDEMMIA: A mano
In Winery
CRUSHING METHOD: Destemming and crushing
PRESSING METHOD: Pneumatic soft press
VINIFICATION: In temperature-controlled stainless steel vats
USE OF SELECTED YEASTS: Yes
TIRAGE: April 2020
AGEING: 36 months in bottle on the lees
DISGORGEMENT: April 2023
NUMBER OF BOTTLES PRODUCED: 1,000, numbered
Analytical data
ALCOHOL CONTENT: 12.50% vol
Bottle Size
0,75 L
