Zeffiro
€18,50
METODO CLASSICO
Esaurito
In Vigna
VITIGNO: Chardonnay e grechetto gentile
VIGNETO: Vari appezzamenti aziendali
SUOLO: Mediamente argilloso
ALTITUDINE: 50 – 60 m s.l.m.
ESPOSIZIONE DEI FILARI: Sud-ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
ETA’ MEDIA DELLE VITI: 5-20 anni
DENSITA’ D’IMPIANTO (ceppi/ha): Da 3300 a 5400
PRODUZIONE PER CEPPO (kg/pianta): 2
PRODUZIONE PER ETTARO (q/ha): 60-108
TRATTAMENTI: Zolfo, rame e preparati naturali
FERTILIZZANTI: compost e sovescio di erbe spontanee
PERIODO VENDEMMIA: Fine agosto
MODALITA’ DI VENDEMMIA: A mano
In Cantina
MODALITA’ DI PIGIATURA: Diraspapigiatura
MODALITA’ DI PRESSATURA: Pressa soffice pneumatica
VINIFICAZIONE: in tini di acciaio termocondizionati
UTILIZZO LIEVITI SELEZIONATI: Si
TIRAGGIO: Aprile 2020
AFFINAMENTO: 36 in bottiglia sui propri lieviti
SBOCCATURA: Aprile 2023
NUMERO BOTTIGLIA PRODOTTE: 1000, numerate
Dati analitici
TITOLO ALCOLOMETRICO: 12,50 % vol
Formato Bottiglia
0,75 L
